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La condensation est le fruit, vous le savez, d'un dégagement de vapeur d'eau sur une surface plus froide, et la cuisine est évidemment soumise à cette expérience physique, à chaque préparation de repas.
Cuisiner est déjà une source incontestable de bruit. Minimiser celui-ci en optant pour des équipements plus silencieux est un véritable enjeu tant le bruit est source de stress dans nos intérieurs.
Notre rédaction a toujours fait le choix de l'excellence et en matière d'aspiration destinée aux cuisines, la société familiale FALMEC, est un des leaders européens.
Dans une cuisine professionnelle ou semi-professionnelle, l'aspiration des vapeurs, graisses et odeurs est essentiel pour un plus grand confort tant pour les cuisiniers que les clients venant déguster vos préparations.
En matière d'équipement de la cuisine, la hotte reste l'élément le plus visible dans une cuisine.
BERBEL AERO PERFORMANCE est une société allemande spécialisée dans la conception et la fabrication de hottes d'aspiration pour la cuisine. A la différence de beaucoup d'autres sociétés, BERBEL a développé un système fonctionnant sans les fameuses grilles de filtration, via un procédé breveté s'appuyant sur le principe physique de la centrifugeuse, permettant le captage rapide et efficace des vapeurs et graisses de cuisson au travers d'une colonne étroite, d'une extrême efficacité.
Falmec, concepteur de hottes d'aspiration pour la cuisine, proposait en juin 2015 une toute nouvelle hotte baptisée FLIPPER, à la forme et aux couleurs rétro/design afin d'équiper nos cuisines. Aujourd'hui, FLIPPER est proposée dans une toute nouvelle version dotée de la technologie NRS® : Noise Reduction System offrant une aspiration efficace et silencieuse.
Vous connaissiez les hottes d'aspiration verticale haute, découvrez, aujourd'hui le système d'aspiration par le bas conçu et développé par la société allemande BORA.
Le nouveau modèle de hotte de cuisine PRISMA de FALMEC s’illustre par sa double performance associant à une aspiration périmétrale une aspiration implantée sous le dessous de l’appareil. Ces propriétés assurent une capture totale et optimale des fumées, vapeurs et effluves afin que la cuisine reste un véritable plaisir.
PLAT HERMÉTIQUE ROND / APPOLIA
Deux ans de recherches ont permit de breveter ce couvercle hermétique unique s'adaptant sur un plat de cuisson Ecoceram, un produit exclusif développé par la société bretonne Appolia.
