Avec l'avènement des nouvelles classes énergétiques, applicables depuis le 30 novembre 2011 sur les caves à vin, disposant précédemment d'un statut spécial, LIEBHERR démontre, une nouvelle fois, son engagement à proposer des équipements conformes aux réglementations actuelles, riches en innovations et performances.
La gamme "CAVES A VIN" LIEBHERR a donc été entièrement repensée et, compte aujourd'hui, 12 caves de veillissement mono-température, 1 cave de mise en température et 6 caves mixtes multi-zones, permettant, ainsi, de répondre à toutes attentes de consommateurs exigeants.
5 critères essentiels ont été au coeur de la refonte de cette gamme :
- la température (de +5 à + 18°C)
- l'hygrométrie (minimum 60%)
- le brassage d'air pour éviter les odeurs et laisser le vin respirer
- la filtration de la lumière afin de stopper les rayons UV
- le contrôle des vibrations altérant la qualité du vin.
Au-delà de ces différentes contraintes, devant être prises en compte dans l'achat d'une cave à vin, les équipes LIEBHERR ont également repensé les capacités d'accueil de ces caves à vin, avec une capacité d'accueil de plus 40%.
Les caves de vieillissement "porte pleine" affichent une classe énergétique A+ tandis que la gamme "porte vitrée" est de classe énergétique A. Cette révolution prend appui sur un nouvel isolant haute densité, d'une épaisseur de 60mm et d'un tout nouveau compresseur assurant un fonctionnement plus linéaire grâce à un contrôle électronique de haute précision. Cette combinaison vous assure une excellente inertie thermique tout en limitant les consommations électriques superflues.
Le régulateur électrique et son affichage digital permettent d'assurer une parfaite stabilité de la température au degré près, en limitant l'amplitude des températures. A l'instar d'une régulation mécanique dont l'amplitude atteignait 4°C, ce nouveau thermostat électronique ne dépasse pas 1°C, évitant, ainsi, les chocs thermiques que les vins de garde ne supportent pas, tout en réduisant la consommation d'énergie. Un système de sécurité anti-froid évite l'abaissement brutal de la température et un thermostat de secours contrôle le ou les compresseurs. (Maximum 3 compresseurs dans la version cave à vin mixte multi-température WTes 5972 Vinidor.)
Le nouveau compresseur est entièrement monté sur des patins en caoutchouc. Ce système permet de supprimer les vibrations de fonctionnement. Les piétements réglables, de façon indépendante, permettent de mettre à niveau votre cave à vin.
Pour assurer un taux d'humidité constant, la plaque d'évaporation a été entièrement repensée. D'une très grande importance dans la conservation du vin, ce système vous garantit une humidité de 60% pour ne pas dessécher les bouchons de vos bouteilles. Dans le cadre des caves mixtes multi-zones, chaque chambre se voit équipée d'un échangeur et d'une régulation indépendante.
L'apport d'air et le brassage de celui-ci est également essentiel pour une parfaite conservation de vos grands crus. Selon la typologie de la cave, un ou trois filtres à charbon actif permettent d'éliminer les mauvaises odeurs. Les clayettes en bois d'acacia ont été choisies pour leur stabilité et leurs odeurs neutres.
Les verres utilisés pour les portes disposent d'un traitement anti-UV et sont à double vitrage afin de limiter les déperditions thermiques. La lumière intérieure est quant à elle dotée d'une technologie LED ne dégageant pas d'UV.
La synergie de ces 5 éléments permettent une conservation optimale de vos vins et leur bon vieillissement.
Côté esthétisme, LIEBHERR propose trois nouveaux coloris : Noir/Vitré, Noir/Bordeaux et "Terra" un bronze avec de légers reflets cuivrés. Les modèles, haut de gamme, sont dotés de poignées à décompression et de charnières à assistance.
Cette gamme s'articule autour de :
- 6 caves de vieillissement mono-température "VINOTHEK" idéales pour s'initier à l'art de la conservation, offrant une capacité de 66 à 200 bouteilles.
- 6 caves de vieillissement mono-température "GRAND CRU" destinées aux collections de plus de 200 bouteilles, pouvant s'intégrer au coeur des pièces à vivre.
- 1 cave de mise en température "VINOTHEK" destinée à servir et déguster les plus grands millésimes grâce à un étagement naturel des températures allant de +5 à +18°C.
- 6 caves mixtes multi-zones "VINIDOR", combinant chambrage, conservation et mise à température.
Quelques prix : Gamme vieillissement VINOTHEK WK200 (200 bouteilles) 999,99 € TTC - Gamme vieillissement WKt5551 GRAND CRU (253 bouteilles) 1.549 € TTC - Cave de mise à température VINOTHEK WTb4212 (200 bouteilles) 1.629 € TTC - Cave Multi-Température VINIDOR (211 bouteilles) 2 zones 4.785 € TTC.
Ces nouvelles caves à vin LIEBHERR, comme l'ensemble des produits de cette marque sont distribuées en France par la société EBERHARDT FRERES, depuis 1954. Vous pourrez découvrir ces caves dans les magasins spécialisés, Grands Magasins et à l'ADAC. (Atelier des arts culinaires à Paris)
