Mars 2024
Edition # 156

5 rue Curial - Paris (19e arr.) - m° Riquet

Chaque samedi, à l'occasion du marché bio, la Halle Aubervilliers se pare d'atours champêtres. Sur les étals, un large choix de produits artisanaux, en provenance directe des fermes de la région.

 

La Ferme de Marconville

Loïc Boulanger est maraîcher à Marconville, village de Picardie situé près de Beauvais.

Présent sur le marché bio du CENTQUATRE, il développe aussi des liens avec divers groupes AMAP (Associations pour le Maintien de l'Agriculture Paysanne) d'Ile-de-France. Et, sur Internet, Loïc publie régulièrement une gazette d'information, permettant de suivre à distance l'évolution de ses récoltes.

www.lafermedemarconville.wordpress.com

 

Fromagerie Jean-Marie Beaudoin : de l'herbe au fromage

Après avoir retrouvé auprès des anciens les recettes oubliées des fromages du Pays de Bray Picard, Jean-Marie, paysan fromager, fabrique ses produits depuis 1993. La tomme au foin, la tomme au cidre et le bray picard sont élaborés avec du lait cru bio, tout comme la crème, le beurre et les fromages frais.

Après affinage en cave naturelle, tous vous offrent les riches arômes des pâtures de notre vert pays dont se repaissent les vaches.

 

La Ferme de Mesenguy

Située au sud-ouest de l'Oise, la Ferme de Mésenguy vous propose viande, charcuterie fraîche et conserves bio issues de ses porcs nés, élevés et transformés dans la ferme.

Magasin à la ferme ouvert les vendredis (14h > 19h) et samedi (17h > 19) ; visite libre de la ferme.

www.fermedemesenguy.com