Novembre 2024
Edition # 164
4 PLAQUES ASPIRANTES / Falmec

Seule une marque premium italienne, dont le métier est la conception et la fabrication de hottes aspirantes, pouvait nous offrir une réponse totalement invisible, avec des performances inédites d'aspiration associé à des plaques de cuisson à induction.

Rappelons nous qu'en 2021 Falmec présentait, pour la toute première fois, une plaque aspirante, associé à une table de cuisson à induction. Aujourd'hui, nul besoin de démontrer l'intérêt de ce double concept ingénieux, offrant un véritable gain de place dans une cuisine.

Falmec renforce son offre afin de répondre à tous les budgets et besoins de configurations au travers d'une gamme complète : ZERO et ZERO EASY, QUANTUM PRO et QUANTUM PRO EASY, SINTESI et BRERA.

Avec leur design « full black » et leur zone d’aspiration discrète, ces plaques aspirantes s’installent aussi bien sur un plan de travail mural qu’un îlot central, sous une fenêtre ou dans une cuisine avec une belle hauteur sous plafond. Ces plaques aspirantes s’appuient sur les valeurs historiques de Falmec : l’excellence de la fonctionnalité, du confort et du design.

Elles se caractérisent par des zones d’aspiration performantes, le gain d’espace de rangement qu’elles offrent dans les tiroirs sous plan, ainsi que par leurs plaques de cuisson aux zones flexibles et leurs filtres qui se retirent par le haut pour l’entretien (à l’exception de la SINTESI, premier modèle lancé par le fabricant).

Focus sur les modèles :

1/ ZERO : l’essentiel de la plaque aspirante accessible
Cette plaque aspirante doit son nom à son design minimaliste. « Full black » et totalement lisse, elle s’aligne avec précision et harmonie au plan de travail : l’appareil et le support ne font qu’un, grâce à cet effet esthétique continu et élégant.
Elle arbore un panneau central en verre orientable selon trois positions : centrale, à gauche ou à droite, permettant de diriger l’aspiration vers la zone de cuisson utilisée. Les quatre foyers de trois tailles différentes s’adaptent à tout type de casseroles et de poêles. Pratiques pour le quotidien ! La possibilité de bridger deux zones sur le côté gauche offre encore plus de flexibilité pour utiliser par exemple un faitout ou une poêle à poisson.
La nouvelle génération d’inducteurs octogonaux, plus puissants et précis, ne laissent aucune zone de froid entre les foyers, ce qui permet de poser les plus petits contenants n’importe où sur la table en fonctionnement. Gain de temps garanti !
Côté prix, la plaque aspirante ZERO affiche un tarif public indicatif de 2.699 € TTC (Zero comme Zero EASY)

2/ QUANTUM PRO : deux tiroirs sous plan totalement dégagés en profondeur
L’extraction des fumées et vapeurs s’effectue au centre de la table. Le moteur, de faible épaisseur (159 mm), est positionné sous la plaque. La sortie de conduit, horizontale, s’effectue vers l’arrière. Cette installation n’impose aucune limite de profondeur aux deux autres niveaux de rangement restants (le tiroir du haut étant réservé à l’installation). Astucieux pour stocker les grands plats à gratins. 
Cette plaque aspirante se compose de quatre foyers sur deux rangées et dispose d’une double zone flexible que l’on peut bridger. 
Dotée d’un moteur de 600m3/h, elle ajuste automatiquement la puissance d’aspiration à celle utilisée pour la cuisson.
Côté prix, QUANTUM PRO est proposée au tarif public indicatif de 3.399€ TTC, quant à QUANTUM PRO EASY son tarif public indicatif est de 3.499 € TTC.

QUANTUM PRO et ZERO, se déclinent en version EASY, exclusivement dédiée à un fonctionnement en mode recyclage. Ainsi, Falmec inclut directement un filtre à charbon-zéolite, sa marque de fabrique, pour pouvoir utiliser, dès l'installation, votre plaque d'aspiration. Notez que ce filtre renforce l'absorption des odeurs et des fumées de cuisson tout en traitant efficacement l'humidité résiduelle afin d'éviter la formation de buée. Côté entretient, rien de plus facile. En effet, l'air aspiré est directement rejeté à l'arrière de votre meuble de cuisine et le filtre est accessible par le dessus de la table pour une maintenance simple et rapide. L'installation de ces deux plaques est ultra simplifiée, sans ajout de gaine pour l'évacuation de l'air. Une véritable solution gain de temps signée Falmec.

3/ SINTESI : la hauteur des trois tiroirs sous plan totalement conservée
Le positionnement vertical du moteur (600m3/h et 17 cm de profondeur), à l'arrière de l'appareil, préserve les trois niveaux du tiroir casserolier sous plan. Un avantage rare, qui garantit les hauteurs de rangement. Pratique pour les couscoussiers ou l’empilement des casseroles, plats et saladiers.
La captation des fumées et vapeurs s’effectue sur toute la longueur de la table. Sa conception facilite le déplacement des récipients sans rencontrer l’obstacle d’une aspiration centrale.
Totalement modulable, la table panoramique se distingue par quatre foyers flex panoramiques avec double fonction bridge.
Côté prix, la plaque aspirante SINTESI est proposé dans une fourchette de prix, selon modèle, de 2.999 à 3.499 € TTC.

4/ BREBA : un design récompensé par Design Award en 2022.
Minimalistes et discrètes, les zones de cuisson et d’aspiration sont séparées par une fine rainure à peine visible sur l’arrière de l’appareil. Une signature totalement épurée qui s’inscrit dans la tendance des appareils s’effaçant dans le décor.
Le fonctionnement est simple : en marche, le volet motorisé s'ouvre automatiquement afin d'aspirer par l’arrière les odeurs de cuisson et les fumées indésirables. Après utilisation, il se referme automatiquement.
Grâce au moteur à induction vertical, le gain d’espace est assuré dans le premier tiroir du haut, pour continuer à ranger des accessoires.
Côté cuisson, la plaque panoramique de 89 cm dispose de 4 zones qu’il est possible de bridger entre elles pour en obtenir une plus large. Un atout indispensable pour la cuisson de récipients de grande taille, parfaitement adapté aux faitouts, grandes casseroles et même planchas.
BREBA s'affiche au tarif public indicatif de 3.999 € TTC.

Vous retrouverez ces 4 hottes et toute la gamme Falmec auprès des revendeurs en électroménager mais également chez les cuisinistes agréés Falmec. En France, Falmec est distribué par le groupe Eberhardt.