Le triangle d'activité correspond aux trois pôles principaux de travail d'une cuisine.
Il regroupe le froid (réfrigérateur, congélateur), l'eau (évier, lave-vaisselle) et la cuisson (plaques de cuissons, four...).
Une cuisine fonctionnelle doit être conçue pour effectuer un trajet court et simple entre ces trois pôles. Une bonne disposition du triangle d'activité revient donc à réduire la distance parcourue pour la préparation des repas.
