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La Lancette à huîtres, dotée d’un manche en essence de palissandre et d’une lame en inox de 7 cm, ouvre les précieux coquillages avec finesse et simplicité. 

Pour décoquiller les noix de St-Jacques, le couteau à St Jacques spécifique, de fabrication française, s’inspire de l’outil des mareyeurs. Sa lame très large et épaisse vient à bout des bivalves les plus récalcitrantes.

Pour la dégustation, la Fourchette à huîtres arrondie à trois dents permet de tailler le pied des huîtres et de les piquer efficacement.

Prix de vente publics conseillés :
Lancette à huîtres : 14,90 € TTC
Couteau St-Jacques : 49,90 € TTC
Fourchet te à huîtres : 1,50 € TTC

A découvrir dans les grands magasins, ou dans l'Atelier des Arts Culinaires 111 avenue Daumesnil 75012 Paris.

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TERRE & FLAMME INDUCTION / APPOLIA

Chez APPOLIA, marque leader française dans la transformation de la céramique pour créer des articles de cuisine, la recherche et le développement sont au coeur d'une stratégie d'innovation constante, avec, pour preuve, sa collection Terre & Flamme INDUCTION pensée pour la cuisson sur table à induction.